خوراک ارگانیک – موارد قابل توجه در این ارتباط چیست ؟
آلمان با فروش سالانه 11.97 میلیارد یورو ، بزرگترین بازار مواد غذایی ارگانیک در اتحادیه اروپا را در اختیار دارد . خوراک تولید شده ارگانیک برای حیوانات مزرعه ای پیش نیاز تولید مواد غذایی ارگانیک با منشا حیوانی مانند شیر ، گوشت و تخم مرغ است.
سالانه بیش از 24 میلیون تن خوراک مخلوط شده در آلمان تولید می شود. از این مقدار ، خوراک ارگانیکی حدود 4 تا 5 درصد (تقریباً 1.2 میلیون تن خوراک مخلوط شده) را تشکیل می دهد. Biochem مجاز به تولید خوراک های معمولی و همچنین آلی است و بنابراین تابع دستورالعمل های مربوط به محصولات ارگانیک است.
قوانین شفاف برای تولید
مقررات اتحادیه اروپا (S834/2007) حداقل الزامات تولید ، ذخیره سازی ، برچسب گذاری و صدور گواهینامه محصولات کشاورزی ارگانیک را به طور یکسان تنظیم می کند. این آیین نامه در مورد کشاورزی و فرآوری ارگانیک محصولات غذایی و گیاهی و حیوانی که به صورت خوراک تولید میشوند اعمال می شود. این استاندارد قانونی برای شرکتهایی است که از روشهای تولید ارگانیک استفاده می کنند. تولیدکنندگان محصولات ارگانیک مشمول شرایط و محدودیت های شدیدی هستند. بنابراین ، مصرف کنندگان می توانند اطمینان داشته باشند که محصولات دارای برچسب ارگانیک مجاز ، از استانداردهای زیست محیطی بالایی برای تولید و فرآوری برخوردار هستند.
Unfortunately, we only have this certificate in German.
مانند سایر استانداردهای صدور گواهینامه ، ایمنی خوراک نقش مهمی در تولیدات زیست محیطی/ ارگانیک دارد تا اطمینان حاصل شود که خطر آلودگی محصولات یا مواد غیر مجاز به شدت کنترل می شود. این بدان معنی است که باید اقدامات لازم برای جلوگیری از خطر ورود مواد مضر برای سلامتی و همچنین هر ماده غیر مجاز توسط این آیین نامه انجام شود. از جمله این اقدامات قانونی میتوان به لزوم تولید خوراك های آلی و غیرارگانیك در زمان های مختلف یا در یك فضای جداگانه اشاره کرد.
همچنین قوانین زیر باید توسط تولید کنندگان خوراک برای محصولات مورد استفاده در دامهای ارگانیک اعمال شود:
- حذف مهندسی ژنتیک در تمام مراحل تولید
- ممنوعیت تولید مواد خوراکی فراوری شده با حلالهای مصنوعی و شیمیایی
- استفاده از مواد افزودنی خوراک باید حداقل باشد و محدود به شرایطی باشد که این مسئله یک ضرورت فنی / اصلاح و بهبود یا برای سرویس دهی اهداف تغذیه ای ویژه باشد.
مواد موجود درخوراک ارگانیک چیست؟
آیین نامه (EC) 889/2008 تعیین می کند چه مواد خوراکی و مواد افزودنی در تولید محصولات ارگانیک مجاز است و این محصولات چگونه بسته بندی می شوند . استفاده از مواد متعارف در خوراک کاملاً محدود است ، اما کلیه مواد خوراکی با کیفیت ارگانیکی به میزان کافی در دسترس نیستند. در نتیجه ، مقررات ارگانیک اتحادیه اروپا استفاده از مواد خوراکی از جمله گیاهان ، ملاس ، ادویه ها و برخی از محصولات مخمر غیرفعال را از منابع متداول مجاز کرده است .
علاوه بر استانداردهای قانونی تعیین شده توسط مقررات ارگانیک اتحادیه اروپا ، تولید محصولات ارگانیکی توسط انجمن های صنعت ملی مانند : Bioland و Demeter کنترل می شود. دستورالعمل های وضع شده توسط این گروه ها تا حدی سختگیرانه تر از الزامات مشخص شده در مقررات ارگانیک اتحادیه اروپا است. به عنوان مثال ، دستورالعمل های انجمن کشاورزی خصوصی محدودیت های سختگیرانه ای در مقدار مواد افزودنی مجاز مورد استفاده در تولید مد نظر قرارداده است و یا قوانین سختگیرانه تری را برای دامداری ها تعیین کرده است . تولیدکنندگان خوراک که مزارع متعلق به یکی از این انجمن ها را تأمین می کنند نیز باید از دستورالعمل های جانبی پیروی کنند.
مقررات ارگانیک اروپا به طور گسترده ای در سال 2018 مورد بازنگری قرار گرفته است و هنگامی که مقررات جدید از اول ژانویه 2022 لازم الاجرا شود، برای تولید محصولات خوراکی و کشاورزی ارگانیکی شرایط سخت تری اعمال می شود.
حذف ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMO) نقش مهمی در تولیدات غذاهای حیوانی ارگانیک (شیر ، گوشت و تخم مرغ) دارد. به طور کلی تقاضای زیادی برای محصولات غذایی غیر GMO با منشا حیوانی در اتحادیه اروپا وجود دارد ، صرف نظر از اینکه این مواد از منابع ارگانیک یا متعارف تهیه می شوند. در برخی از کشورها از جمله آلمان و فرانسه قوانینی وضع شده است که غذاهای با منشا حیوانی (شیر ، گوشت و تخم مرغ) را به عنوان محصولات غیر GMO بسته بندی می کنند. استفاده از خوراک غیر GMO شرط لازم تولید و بسته بندی مواد غذایی فاقد GMO است
به عنوان بخشی از گواهینامه نظارتی GMO، GMP + MI105، شرکت Biochem الزام تولید و بسته بندی خوراک به عنوان غیر GMO (نظارت GMO) را مراعات می نماید . استاندارد نظارتی GMP + MI105 GMO یک گواهینامه شناخته شده معادل استاندارد VLOG آلمان است.
ما قادر به تامین نیازهای مختلف مشتری و همچنین نیازهای بازار از طریق گواهینامه های مختلف اعم از QS, A-feed, GMP+ or EG-Öko, و در نتیجه محصولات مناسب هستیم . در بخش کشاورزی ارگانیکی به عنوان مثال این شرکت پری و پروبیوتیک ها و همچنین بتائین نه تنها برای تولید خوراک بلکه متناسب برای محصولات زراعی و غذایی را ارائه می دهد.
به منظور اگاهی بیشتر درمورد تولیدات از وب سایت ما بازدید نمایید : Biochem Production and Quality / Biochem.
منابع : www.abcert.de, www.dvtiernahrung.de , www.boelw.de , www.gmpplus.org , REGULATION (EC) 834/2007, REGULATION (EC) 889/2008