Reibungslose Transitphase: Das Geheimnis von Cholin für den Erfolg in der Milchviehhaltung.

Hochleistungskühe sind bemerkenswerte Tiere. Nur wenige Wochen nach dem Kalben können sie täglich bis zu 50 Kilogramm energiekorrigierte Milch (ECM) produzieren. Um den Nährstoffbedarf zu decken, sind für diesen rasanten Anstieg der Milchproduktion erhebliche Veränderungen in verschiedenen Körpergeweben erforderlich.

Die Transitphase rund um die Abkalbung ist für Hochleistungskühe aufgrund erheblicher Stoffwechselveränderungen besonders herausfordernd. Unmittelbar nach dem Kalben steigt der Energiebedarf der Kühe stark an, während die Futteraufnahme erst nach mehreren Wochen von ihrem niedrigen Niveau rund um die Abkalbung auf ihr Maximum ansteigt. Dies führt zu einem erheblichen Energiedefizit, wodurch der Körper Fett zur Energiegewinnung mobilisiert (Abbildung 1).

Diese zirkulierenden Fettsäuren werden in erster Linie von der Milchdrüse und der Leber verwertet. In der Leber können Fettsäuren in Energie, Ketonkörper (wie Beta-Hydroxybutyrat oder BHB) oder Triglyceride umgewandelt werden. Leider kann die Leber dieses überschüssige Fett oft nicht effizient verarbeiten, was zu einer Anreicherung von Triglyceriden führt. Dies kann zu Erkrankungen wie Fettleber (hepatische Lipidose), Ketose, Leistungsabfall und einem erhöhten Risiko für eine frühzeitige Schlachtung führen.

Abbildung 1: Schematische Darstellung des Stoffwechsels während der Transitphase. In den letzten Tagen der Trächtigkeit nehmen Hochleistungskühe weniger Futter auf, während der Bedarf des Fötus für das Wachstum und die Milchbildung gleichzeitig steigt. Dies führt zu einer Mobilisierung von Lipiden. In der Folge steigen die Konzentrationen zirkulierender Fettsäuren, die für die Milchfettsynthese verwendet oder von der Leber aufgenommen werden können. In der Leber können die Fettsäuren zur ATP-Gewinnung, zur Ketonkörperproduktion oder zur Umesterung zu Triglyceriden verwendet werden. Eine Anreicherung von Triglyceriden in der Leber kann zu Leberschäden und hepatischer Lipidose führen.

Cholin ist ein natürlicher Nährstoff, der für viele Körperfunktionen unerlässlich ist. Cholin hat eine wichtige Aufgabe: Es produziert Phosphatidylcholin. Dieses ist für den Fetttransport entscheidend und ein wesentlicher Bestandteil der Zellmembranen. Darüber hinaus ist Cholin an der Produktion des Neurotransmitters Acetylcholin sowie von S-Adenosylmethionin (SAM) beteiligt. SAM ist ein wichtiger Methylgruppen-Lieferant, der für viele biologische Prozesse notwendig ist.

Im Gegensatz zu Monogastriern können Wiederkäuer das in Futtermitteln enthaltene native Cholin nicht verwerten, da es im Pansen schnell abgebaut wird. Bis zu einem gewissen Grad können Kühe Cholin jedoch selbst synthetisieren. Dieser Prozess verbraucht jedoch wertvolle Methylgruppen und deckt in der Regel nur den Grundbedarf an Cholin. Daher wird Cholin in Zeiten hohen Stoffwechselbedarfs – wie in der letzten Trächtigkeitsphase und beim Übergang in die Laktation– zu einem limitierenden Nährstoff. Um dies zu vermeiden, müssen Kühe mit pansengeschütztem Cholin supplementiert werden. Dieses umgeht den Abbau im Pansen und wird effizient im Dünndarm resorbiert.

Pansengeschützte Cholinprodukte verwenden häufig eine Fettbeschichtung aus Fettsäuren und Triglyceriden. So wird Cholinchlorid vor Pansenmikroben geschützt und eine effektive Resorption im Dünndarm wird gewährleistet. Dies hat viele Vorteile für die Kuh und ihre Nachkommen. Die Ergänzung der Futterration von Kühen mit pansengeschütztem Cholin reduziert nachweislich die Leberbelastung und senkt das Risiko einer schweren Ketose.

Untersuchungen zeigen, dass pansengeschütztes Cholin den Triglyceridspiegel in der Leber um bis zu 66 % zum Zeitpunkt der Kalbung senken kann. Dadurch verbessert sich die Leberfunktion und das Risiko einer Fettleber wird verringert. Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2020 mit 21 Studien ergab darüber hinaus einen durchschnittlichen Anstieg von 1,7 kg ECM pro Kuh und Tag bei einer Ergänzung während der Transitphase. Dabei hoben die Autoren hervor, dass die Zusammensetzung der Ration – insbesondere der Methioningehalt – eine wichtige Rolle bei der Verteilung von Cholin auf die verschiedenen Stoffwechselwege spielt.

Bei einem niedrigen Methioningehalt in der Frischmilchration erhöht Cholin als Methylgruppenlieferant die Methioninverfügbarkeit durch die Remethylierung von Homocystein. Wenn die Milchproduktion durch einen hohen Methioningehalt in der Ration unterstützt wird, besteht die Rolle von Cholin hauptsächlich im Schutz der Lebergesundheit. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen, dass die Ergänzung der Ration trächtiger Kühe mit Cholin sich positiv auf die Entwicklung der Kälber auswirkt. Außerdem verbessert sie die Qualität des Kolostrums, die Wachstumsraten der Kälber, ihre Immunität und ihre allgemeine Gesundheit.

RumiPro® Chol ist ein hochwirksames, pansenbeständiges Ergänzungsfuttermittel auf Basis von Cholinchlorid. Es verbessert die Cholinverfügbarkeit bei Hochleistungskühen während der kritischen Transitphase. Seine Wirksamkeit wurde in einer Studie mit gesunden Holstein-Kühen auf zwei kommerziellen Milchviehbetrieben in Dänemark nachgewiesen (Betrieb B mit 350 Kühen und Betrieb M mit 600 Kühen).

Mehrkalbs Kühe, die zwischen März und Mai kalbten, wurden in jedem Betrieb der Behandlungsgruppe (n = 186) zugeordnet. Diese erhielt drei Wochen vor dem Kalben bis drei Tage nach dem Kalben eine Ergänzung mit RumiPro® Chol in einer Dosierung von 60 g pro Kuh und Tag. Die Kontrollgruppe umfasste 226 Kühe, die außerhalb des Testzeitraums von März bis Mai gekalbt hatten. Die Daten zur Milchleistung einschließlich Milchmenge, Fett- und Proteingehalt, berechneter ECM, somatischer Zellzahl (SCC), BHB und Fettsäurezusammensetzung der Milch wurden für die ersten 40 und 100 Laktationstage ausgewertet.

Kühe, die RumiPro® Chol erhielten, zeigten einen signifikanten Anstieg der durchschnittlichen ECM-Produktion von 2,97 kg/Kuh/Tag (Tag 5–Tag 40) und 1,17 kg/Kuh/Tag (Tag 5–Tag 100) im Vergleich zu Kühen der Kontrollgruppe ohne Zusatzfütterung (p < 0,05). Auf Betrieb M war die Ketose-Inzidenz generell gering und ging in der Behandlungsgruppe von 3 % auf 2 % zurück.

Zudem gab es eine deutliche Verringerung des BHB-Gehalts in der Milch, was auf ein geringeres Ketoserisiko hindeutet. Darüber hinaus erhöhte die Ergänzung mit RumiPro® Chol das Milchprotein und die de-novo-Milchfettsynthese, was auf einen insgesamt besseren Energiestoffwechsel hindeutet (siehe Tabelle 1). Diese Studie zeigt, dass sowohl ketotische als auch nicht ketotische Kühe in der Übergangsphase von einer Ergänzung mit RumiPro® Chol profitieren.

Tabelle 1: MLP-Ergebnisse < 40 Laktationstage in Abhängigkeit von den BHB-Werten (> 0,1 mmol/l Milch = ketotisch) und der Cholin-Supplementierung (RumiPro® Chol). FS < C16 = aus der „De-novo“-Fettsynthese und FS > C16 = LCFA.

RumiPro® Chol kann problemlos in verschiedene Mischungen, mehlförmiges Kraftfutter oder in die Gesamtmischration integriert werden. Es ist somit eine praktische und effiziente Lösung für das Milchviehmanagement. Durch die Aufnahme von RumiPro® Chol in Ihr Milchviehfütterungsprogramm verbessern Sie die Gesundheit Ihrer Kühe, reduzieren das Auftreten von Stoffwechselerkrankungen und fördern eine produktive, gesunde Nachzucht.

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