Mehr Effizienz bei der Mineralstoffversorgung von Geflügel – mit BetaTrace®
BetaTrace® kombiniert Betain Anhydrat mit essenziellen Spurenelementen in einem patentierten Komplex für die Geflügelfütterung. Die innovative Kombination fördert die Mineralstoffverfügbarkeit und stellt gleichzeitig Betain als zusätzlichen Methylgruppenlieferanten bereit. Aktuelle Studien mit Masthähnchen und Legehennen belegen das Potenzial, bei optimierter Mineralstoffversorgung die Leistung, Knochenmineralisierung und Eischalenqualität zu fördern. Darüber hinaus unterstützt BetaTrace® das antioxidative Abwehrsystem.
Wichtigste Erkenntnisse
Doppelte Funktion: BetaTrace® kombiniert die Versorgung mit Spurenelementen und die betainbasierte Bereitstellung von Methylgruppen in einem Komplex.
Leistung von Broilern: In einer Studie mit nur 40 ppm supplementierten Zink aus BetaTrace® wurde am 35. Lebenstag ein Lebendgewicht von 2,70 kg bei einer Futterverwertung von 1,34 erreicht.
Oxidativer Status: Broiler, die BetaTrace® erhielten, wiesen niedrigere Malondialdehyd-Konzentrationen in der Leber auf als die Sulfatgruppen.
Leistung von Legehennen: Der Spurenelementvollaustausch bei reduziertem Supplementierungsniveau durch BetaTrace® führte zwischen der 50. und 52. Lebenswoche weiterhin zu einer hohen Legeleistung von 91 %.
Umwelteffizienz: Die eingesetzte Spurenelementmenge bei Masthähnchen reduzierte die Ausscheidung von Zink und Kupfer deutlich, während die Leistungsparameter erhalten blieben.
Warum ist die Effizienz von Spurenelementen in der modernen Geflügelproduktion relevant?
Moderne Broiler, Legehennen, Elterntiere und Puten müssen unter erheblicher metabolischer Belastung hohe Leistungen erbringen. Wachstumsrate, Legeleistung, Futtereffizienz, Skelettintegrität, Immunfunktion und antioxidative Abwehr hängen von einer ausreichenden Versorgung mit essenziellen Nährstoffen ab.
Zink, Kupfer, Mangan und Eisen spielen eine wichtige Rolle in zahlreichen physiologischen Prozessen. Ihr ernährungsphysiologischer Wert hängt jedoch nicht nur von der über das Futter zugeführten Menge ab, sondern auch davon, wie effizient das Tier diese Spurenelemente aufnehmen und nutzen kann. Anorganische Spurenelementquellen können im Verdauungstrakt mit Futterbestandteilen und mineralischen Antagonisten interagieren und dadurch ihre Verfügbarkeit begrenzen. Die Effizienz von Spurenelementen ist daher nicht lediglich eine Frage der Einsatzmenge, sondern auch ihrer biologischen Verfügbarkeit. Genau hier haben organische Spurenelemente ihre Vorteile. Das organische Spurenelemente eine große Wirkungsfähigkeit haben- beispielsweise für Elterntiere unter Bedingungen mit und ohne Hitzestress- konnten wir bereits mit einem aussagekräftigen Vortrag zu unseren Glycinaten auf der 16. Europäischen Geflügelkonferenz präsentieren (Rothstein et al., 2024).
BetaTrace® ist die Produktlinie von Biochem mit betaingebundenen Spurenelementen für alle Tierkategorien. Dazu gehören BetaTrace® Zink, BetaTrace® Kupfer, BetaTrace® Mangan und BetaTrace® Eisen. Die Produkte kombinieren essenzielle Spurenelemente mit Betain Anhydrat in einem patentierten organischen Komplex.
Abbildung 1: BetaTrace®-Produktlinie für Spurenelemente
Wie kombiniert BetaTrace® Spurenelemente und Betain?
BetaTrace® vereint zwei ernährungsphysiologische Komponenten in einem patentierten Komplex. Die Mineralstoffkomponente liefert Zink, Kupfer, Mangan oder Eisen, während Betain Anhydrat Methylgruppen bereitstellt und zum Methylierungsstoffwechsel beisteuert.
Spurenelemente wirken als Cofaktoren für Enzyme, die an der antioxidativen Abwehr, der Immunfunktion, der Gewebeintegrität, der Knochenentwicklung und der Nährstoffverwertung beteiligt sind. Betain trägt zur Remethylierung von Homocystein zu Methionin bei und ist an Stoffwechselwegen im Zusammenhang mit dem Methioninstoffwechsel, dem Proteinumsatz, dem Lipidstoffwechsel und der osmotischen Regulation von Zellen beteiligt.
Die Wirkung im Tier hängt vom jeweiligen Mineralstoff, der Tierkategorie, der Futterration und der Supplementierungsstrategie ab. Dadurch lässt sich BetaTrace® flexibel in unterschiedliche Fütterungsprogramme für Geflügel integrieren.
Broiler-Studie: Kann eine höhere Zink-Bioverfügbarkeit die Mineraleffizienz verbessern, ohne die Leistung zu beeinträchtigen?
In einer 35-tägigen Studie mit Broilern wurden 80 ppm Zink aus Zinksulfat mit lediglich 40 ppm Zink aus BetaTrace® verglichen. Zusätzlich wurde eine Fütterungsgruppe mit 40 ppm Zinksulfat untersucht.
Das Potenzial von BetaTrace®, die Zinkeffizienz zu verbessern, wird durch die in Tabelle 1 dargestellten Ergebnisse hervorgehoben. Obwohl die Tiere 50 % weniger zusätzliches Zink erhielten, erreichten die mit 40 ppm Zink aus BetaTrace® gefütterten Tiere die höchste Endlebendmasse von 2,70 kg bei einer Futterverwertung von 1,34 kg/kg. Beide Leistungsparameter waren mit der 80 ppm Zinksulfat-Gruppe vergleichbar, bei der eine Endlebendmasse von 2,60 kg und eine Futterverwertung von 1,36 kg/kg erzielt wurden. Die Gruppe mit 40 ppm Zinksulfat wies dagegen eine signifikant schlechtere Futterverwertung von 1,42 auf. Diese Ergebnisse stehen auch im Einklang mit Ergebnissen der Zulassungsstudie zu BetaTrace® Zn (EFSA FEEDAP Panel, 2023).
Eine geringere Zinkzufuhr wirkte sich auch auf Mineralstoffparameter aus. Die Calciumkonzentration in der Tibia blieb nur mit BetaTrace® mit der 80 ppm Zinksulfat-Gruppe identisch, während die Phosphorkonzentrationen in allen Fütterungsgruppen vergleichbar waren. Ein weiteres bemerkenswertes Ergebnis war die signifikant niedrigere MDA-Konzentration in der Leber bei Einsatz von BetaTrace® (Tabelle 1), was auf einen potentiellen Vorteil für die antioxidative Abwehr hinweist.
Dass die Broiler ihre Leistung auch bei einer um 50 % reduzierten Zinkzulage beibehalten konnten, unterstreicht die hohe biologische Verfügbarkeit des über BetaTrace® supplementierten Zinks und dessen Potenzial für eine effizientere Spurenelementversorgung.
Parameter | 80 ppm Zinksulfat | 40 ppm Zinksulfat | 40 ppm Zink aus BetaTrace® |
|---|---|---|---|
Endlebendmasse, kg | 2,60 | 2,65 | 2,70 |
FVW 0-35d, kg/kg | 1,36a | 1,42b | 1,34a |
Zinkgehalt der Leber, ppm | 21,4 | 21,2 | 21,2 |
Zinkgehalt der Tibia, ppm | 34,7 | 35,2 | 35,9 |
Leber MDA, nmol/mg Protein | 0,51ᵇ | 0,54ᵇ | 0,41ᵃ |
Calciumgehalt der Tibia, % | 36,3ᵇ | 35,6ᵃ | 36,5ᵇ |
Phosphorgehalt der Tibia, % | 17,4 | 17,2 | 17,3 |
Tabelle 1: Ergebnisse der Studie mit Masthähnchen, einschließlich der Analysen von Leber und Tibia am 35. Lebenstag. Die statistische Signifikanz wird mit p<0,05 angegeben. Quelle: Rothstein et al. 2025a
Was bedeuten die Ergebnisse für die Spurenelementoptimierung bei Broilern?
Die Ergebnisse untermauern das Potenzial einer optimierten Zink-Supplementierung unter Verwendung einer hoch verfügbaren Quelle. Sie definieren dabei jedoch keine einheitliche Einsatzmenge für alle Futterrationen, Genetiken, Produktionssysteme oder gesetzlichen Vorschriften. Für Futteroptimierer liegt der praktische Nutzen darin zu prüfen, ob geringere Mengen an Spurenelementzusätzen den biologischen Bedarf der Tiere bereits decken können, ohne Leistung, Knochenmineralisierung oder tierwohlbezogene Parameter zu beeinträchtigen.
Kann BetaTrace® die Leistung älterer Legehennen unterstützen?
Mit zunehmendem Alter der Legehennen werden die Aufrechterhaltung der Produktion und der Eischalenqualität immer relevanter. In einer wissenschaftlichen Forschungsstation wurden anorganische Spurenelemente vollständig durch BetaTrace® ersetzt und gleichzeitig die Einsatzmenge reduziert. Trotz der reduzierten Einsatzmenge hielten die Hennen zwischen der 50. und 52. Lebenswoche eine hohe Legeleistung von 91 % aufrecht, wie in Abbildung 2 dargestellt. In der 52. Lebenswoche erreichten die Eier der BetaTrace®-Gruppe eine Bruchfestigkeit der Schale von 43,9 N. Die Schalendicke blieb mit etwa 0,36–0,37 mm stabil.
Diese Ergebnisse sind insbesondere für ältere Hennen relevant, da die Calciumverfügbarkeit entscheidend für die Aufrechterhaltung der Skelettreserven und die Bildung der Eischale ist. Die zuvor zitierte Studie mit Broilern zeigte, dass BetaTrace® die Calciumeinlagerung in der Tibia trotz reduzierter Zinksupplementierung unterstützte. Auch bei Legehennen kann eine effiziente Mineralstoffnutzung ebenfalls dazu beitragen, die für die Eischalenbildung erforderliche Calciumversorgung zu unterstützen.
Insgesamt unterstreicht die Kombination aus hoher Legeleistung, stabiler Schalendicke und hoher Eischalenfestigkeit das Potenzial von BetaTrace®, Leistung und Eischalenqualität während der späteren Legeperiode zu unterstützen.
Abbildung 2: Legeleistung, Bruchfestigkeit der Eierschale und Schalendicke am Ende des Versuchszeitraums
Kann eine optimierte Versorgung mit organischen Spurenelementen die Mineralstoffausscheidung reduzieren?
Eine geringere Spurenelementsupplementierung kann zu einer ressourceneffizienteren Fütterungsstrategie beitragen, sofern die Leistung der Tiere und eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung aufrechterhalten werden. In einer aktuellen Studie wurde untersucht, ob BetaTrace® diesen Ansatz unterstützen und gleichzeitig die von den Tieren ausgeschiedene Mineralstoffmenge reduzieren kann.
Die Ergebnisse sind vielversprechend: Unter Einsatz von BetaTrace® wurde die Zinkausscheidung um 30 % und die Kupferausscheidung um 37 % reduziert. Gleichzeitig blieben Wachstumsleistung, Futterverwertung und Fußballengesundheit erhalten (Rothstein et al. 2025b).
Die Kombination aus stabiler Leistung und geringerer Spurenelementausscheidung unterstreicht das Potenzial von BetaTrace®, die Mineraleffizienz zu verbessern und zu einer ressourceneffizienteren Fütterungsstrategie beizutragen.
Ein patentierter Komplex, vielfältige Anwendungen in der Geflügelernährung
Das Formulierungskonzept von BetaTrace® lässt sich auf verschiedene Geflügelkategorien anwenden, wie in Abbildung 3 dargestellt.
Abbildung 3: Effekte von BetaTrace® in der Geflügelfütterung
Fazit: Supplementierte Spurenelemente gezielter nutzen
Die Zukunft der Spurenelementfütterung muss nicht bedeuten, mehr Mineralstoffe einzusetzen. Entscheidend ist, die zugeführte Menge besser zu nutzen und dabei Mineralstoffquelle, Einsatzmenge, Tierbedarf und Produktionsziele zu berücksichtigen.
BetaTrace® kombiniert Betain Anhydrat mit essenziellen Spurenelementen in einem patentierten organischen Komplex. Durch die Verbindung einer effizienten Mineralstoffversorgung mit dem ernährungsphysiologischen Wert von Betain bietet BetaTrace® einen flexiblen Ansatz für die moderne Geflügelernährung.
Das Konzept kann problemlos auf verschiedene Mineralstoffe, Tierkategorien und Fütterungsstrategien zugeschnitten werden. Dadurch erhalten Fütterungsberater und Produzenten die Flexibilität, Lösungen zu schaffen, die spezifischen ernährungsphysiologischen und produktionstechnischen Zielen entsprechen.
Erfahren Sie, wie BetaTrace® in Ihre Strategie zur Spurenelementversorgung bei Geflügel integriert werden kann. Das Biochem-Team steht Ihnen zur Verfügung, um Optimierungsziele, Versuchsdaten und anwendungsspezifische Fütterungsstrategien zu besprechen.
Quellen
EFSA FEEDAP Panel (2023): Safety and efficacy of a feed additive consisting of a zinc(II)–betaine complex for all animal species (Biochem Zusatzstoffe Handels- und Produktionsges. mbH). EFSA Journal 2023; 21(2):7819, 19 pp (DOI: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2023.7819)
Rothstein S., Lichtenstein H., Schlagheck A., Kaczmarek S. A. (2025a): Betaine bound Zinc allows 50% Zinc Reduction in Broiler diets without performance decrease. European Symposium Poultry Nutrition June 2025, Maastricht (https://www.researchgate.net/publication/413836151_Betaine_bound_Zinc_allows_50_Zinc_Reduction_in_Broiler_Diets_Without_Performance_Decrease)
Rothstein S., Lichtenstein H., Schlagheck A. (2025b): 50% less trace minerals in broiler feed: effects of betaine bound minerals on performance and heavy metal excretion. Frühjahrstagung der Deutschen Vereinigung für Geflügelwissenschaften e.V. (German Branch of WPSA), March 2025, Göttingen. (https://www.researchgate.net/publication/413835488_50_less_trace_minerals_in_broiler_feed_effects_of_betaine_bound_minerals_on_performance_and_heavy_metal_excretion)
Rothstein, S., Schlagheck, A., Landwehr, B., Keller, S. (2024). Broiler breeder hens significantly benefit by replacing inorganic trace minerals with glycinates. In A. C. Barroeta, C. Garcés Narro, & G. Sayegh (Eds.), XVI European Poultry Conference of the WPSA: Book of abstracts (p. 193). European Federation of the WPSA.
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