Widerstandsfähigkeit in der modernen Geflügelproduktion: Erfolgreich unter Stressbedingungen

Die moderne Geflügelproduktion hat in den vergangenen Jahrzehnten bemerkenswerte Fortschritte erzielt. Verbesserungen in den Bereichen Genetik, Ernährung, Gesundheitsmanagement und Haltungsverfahren haben es ermöglicht, ein hohes Maß an Produktionseffizienz zu erreichen. Die heutige Geflügelwirtschaft verschiebt kontinuierlich die Grenzen von Wachstumsrate, Futterverwertung, Reproduktionsleistung und Eierproduktion, während gleichzeitig hohe Standards in Bezug auf Tiergesundheit und Tierwohl eingehalten werden.

Dieses hohe Leistungsniveau bedeutet jedoch auch, dass sich die Tiere während ihres gesamten Produktionszyklus fortlaufend an unterschiedlichste physiologische Herausforderungen anpassen müssen. Vom Schlupf bis zur Schlachtung, beziehungsweise über einen langen Produktionszyklus bei Legehennen und Zuchttieren hinweg, sind Geflügelbestände verschiedenen umweltbedingten, ernährungsbedingten, gesundheitlichen und managementbezogenen Stressfaktoren ausgesetzt, die eine kontinuierliche physiologische Anpassung erfordern.

Die Fähigkeit, trotz dieser täglichen Herausforderungen Gesundheit, Tierwohl und Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten, wird als produktive Resilienz bezeichnet. Sie beruht auf dem Zusammenspiel verschiedener physiologischer Systeme, darunter antioxidative Schutzmechanismen, das Immunsystem, die Darmintegrität, die Leberfunktion, Entzündungsreaktionen sowie dem Energiestoffwechsel.

Ziel ist es nicht, Stress vollständig zu vermeiden, da dieser ein natürlicher Bestandteil der Produktion ist. Vielmehr geht es darum, die Tiere dabei zu unterstützen, sich effizient an Belastungen anzupassen und ihre Leistungsfähigkeit während des gesamten Produktionszyklus aufrechtzuerhalten. Die Ernährung ist dabei eines der wichtigsten Instrumente, um diesen Prozess gezielt zu unterstützen.

Während des gesamten Produktionszyklus sind die Tiere einer Vielzahl physiologischer Herausforderungen ausgesetzt. Hohe Leistungsanforderungen in den Brüterei Abläufen, Impfungen, Transporte, Hitzestress und hygienische Belastungen erfordern eine kontinuierliche Anpassung des Organismus. Selbst routinemäßige Managementmaßnahmen stellen zusätzliche Belastungen für die Tiere dar. Impfungen aktivieren das Immunsystem, während Transport- und Handlingsmaßnahmen Stressreaktionen auslösen. Hitzestress wiederum führt häufig zu einer verminderten Futteraufnahme und beeinträchtigt dadurch die Nährstoffversorgung.

Gleichzeitig erhöhen die genetischen Fortschritte in der modernen Geflügelzucht die Stoffwechselanforderungen der Tiere. Schnell wachsende Broiler sowie hochleistende Legehennen und Zuchttiere sind auf eine besonders effiziente Nährstoffverwertung und einen leistungsfähigen Energiestoffwechsel angewiesen, um ihre Produktivität während des gesamten Produktionszyklus aufrechtzuerhalten. Die Fähigkeit, diese Herausforderungen erfolgreich zu bewältigen, ist entscheidend für die Erhaltung von Gesundheit, Tierwohl und Leistungsfähigkeit. Daher gewinnen gezielte Management- und Ernährungskonzepte zunehmend an Bedeutung, um die Anpassungsfähigkeit der Tiere zu unterstützen und eine stabile Produktion sicherzustellen.

Wenn Tiere mit einer besonderen Anforderung konfrontiert werden, reagieren mehrere physiologische Systeme gleichzeitig. Das Immunsystem und das endokrine System werden aktiviert, wodurch die Produktion von Corticosteron, Entzündungsmediatoren und der Bedarf an Nährstoffen steigt. Obwohl diese Reaktionen für die Anpassung an Stresssituationen und das Überleben der Tiere unerlässlich sind, kann eine anhaltende oder übermäßige Aktivierung zu erhöhtem oxidativem Stress führen und Nährstoffe sowie Energie von anderen Prozessen abziehen.

Die meisten physiologischen Herausforderungen lösen ähnliche Reaktionsmuster im Organismus aus. Eine gesteigerte Stoffwechselaktivität führt zur vermehrten Bildung reaktiver Sauerstoffspezies (Reaktive Sauerstoffspezies, ROS) und entzündungsfördernder Mediatoren. Dadurch steigt das Risiko für oxidativen Stress, insbesondere wenn die antioxidativen Schutzmechanismen des Körpers nicht ausreichen.

Oxidativer Stress entsteht, wenn die Bildung reaktiver Sauerstoffspezies die antioxidative Abwehr des Organismus übersteigt. Dieses Ungleichgewicht kann die Darmintegrität, die Leberfunktion, die Nährstoffverwertung sowie die natürlichen Abwehrmechanismen beeinträchtigen und sich letztlich negativ auf die Leistungsfähigkeit der Tiere auswirken. Ernährungsphysiologische Antioxidantien wie die Vitamine C und E unterstützen gemeinsam mit körpereigenen antioxidativen Enzymsystemen die Aufrechterhaltung des zellulären Gleichgewichts in Belastungsphasen.

Oxidativer Stress ist jedoch nur ein Bestandteil eines eng vernetzten physiologischen Systems, das Entzündungsprozesse, Immunfunktionen und den Energiestoffwechsel miteinander verbindet. Das Zusammenspiel dieser Prozesse bestimmt maßgeblich, wie effektiv Geflügel auf Herausforderungen im Produktionsalltag reagiert und seine Widerstandsfähigkeit aufrechterhalten kann.

Abbildung 1: Physiologische Konsequenzen von Stressoren.

Nicht jede Form von Stress ist schädlich. Impfungen beispielsweise aktivieren gezielt das Immunsystem, um einen Schutz gegen Krankheitserreger aufzubauen. Auch Entzündungsreaktionen und oxidative Prozesse gehören zur normalen Physiologie des Organismus. Ziel ist daher nicht, diese natürlichen Reaktionen zu unterdrücken, sondern die Tiere dabei zu unterstützen, effizienter damit umzugehen, unnötige Stoffwechselbelastungen zu minimieren und gleichzeitig Gesundheit, Tierwohl und Leistungsfähigkeit zu erhalten.

Die Widerstandsfähigkeit der Tiere beruht auf dem Zusammenspiel mehrerer miteinander verknüpfter physiologischer Systeme. Die Darmintegrität beeinflusst die Nährstoffverwertung, die Leber übernimmt zentrale Aufgaben im Stoffwechsel, antioxidative Schutzmechanismen bewahren Zellen vor Schäden während physiologische Anpassungsmechanismen den Tieren helfen, tägliche Belastungen zu bewältigen. Zusammen bestimmen diese Systeme, wie effektiv Gesundheit und Leistung während des gesamten Produktionszyklus erhalten werden können. Ernährungsstrategien sollten daher als ergänzende Instrumente betrachtet werden, die je nach Bedarf verschiedene physiologische Funktionen des Tieres unterstützen.

Die Aufrechterhaltung der produktiven Resilienz erfordert die Kombination von gutem Management, wirksamen Gesundheitsprogrammen, optimalen Haltungsbedingungen und gezielter Ernährung. Innerhalb dieses integrierten Ansatzes können ernährungsphysiologische Maßnahmen wichtige Körperfunktionen in Stressphasen unterstützen und den Tieren helfen, sich besser an produktionstechnische Herausforderungen anzupassen.

Antioxidantien gehören zu den wichtigsten Abwehrsystemen gegen oxidativen Stress. Vitamin E, Vitamin C, Selen und Zink spielen eine wesentliche Rolle bei der Aufrechterhaltung des zellulären Redox-Gleichgewichts, beim Schutz der Zellmembranen sowie bei der Unterstützung antioxidativer Enzyme, insbesondere in Phasen erhöhter Stoffwechselaktivität.

LiquiVit® E/Se/Zn kombiniert Vitamin E, Selen und Zink und bietet gezielte antioxidative Unterstützung. Dadurch werden die antioxidativen Schutzmechanismen der Tiere in Zeiten umweltbedingter, gesundheitlicher oder produktionsbedingter Belastungen unterstützt.

Eine bedarfsgerechte Ernährung ist entscheidend für die Aufrechterhaltung natürlicher Abwehrmechanismen und der Integrität epithelialer Gewebe. Hochverfügbare organische Spurenelemente, Vitamine und Betain unterstützen den Zellstoffwechsel, den Erhalt von Geweben sowie normale physiologische Funktionen.

BIOZink SL liefert wichtige Nährstoffe zur Unterstützung der natürlichen Abwehrkräfte und der Epithelintegrität. Besonders in Phasen erhöhter physiologischer Belastung, beispielsweise rund um Impfungen, kann BIOZink SL einen wertvollen Beitrag leisten.

Stress beeinflusst Verhalten, Futteraufnahme, hormonelle Reaktionen und Stoffwechselaktivität. Die Unterstützung der Tiere bei der Anpassung an solche Situationen ist entscheidend für die Aufrechterhaltung von Tierwohl und Leistungsfähigkeit.

Stress Pack® SL kombiniert Tryptophan, Magnesium, Betain und antioxidative Komponenten, um die Anpassung an Stresssituationen zu fördern. Durch die Unterstützung stressbedingter physiologischer Reaktionen trägt Stress Pack® SL dazu bei, Tierwohl und Leistung während Umstallungen, Fangmaßnahmen und anderer Managementeingriffe aufrechtzuerhalten.

Entzündungen sind eine natürliche physiologische Reaktion auf bestimmte Einflussfaktoren wie Impfungen, Hitzestress oder hygienischen Herausforderungen. Eine langanhaltende Aktivierung kann jedoch den Stoffwechsel zusätzlich belasten und Nährstoffe verbrauchen, die andernfalls für produktive Prozesse zur Verfügung stünden.

Stress Pack® Xtra kombiniert Antioxidantien, pflanzliche bioaktive Substanzen und Betain, um in solchen Belastungsphasen eine gezielte ernährungsphysiologische Unterstützung zu bieten. Durch seinen Beitrag zum antioxidativen Schutz, zur Zellstabilität und zum osmotischen Gleichgewicht unterstützt Stress Pack® Xtra die Aufrechterhaltung normaler physiologischer Funktionen während entzündlicher und oxidativer Belastungen.

Hohe Leistungen stellen erhebliche Anforderungen an den Energiestoffwechsel und die Leberfunktion. Eine effiziente Nutzung von Fettsäuren und eine optimale mitochondriale Aktivität sind insbesondere bei langlebigen Geflügelarten wie Legehennen und Zuchttieren von großer Bedeutung, um die Stoffwechseleffizienz über den gesamten Produktionszyklus aufrechtzuerhalten.

LiquiTonic LC und LiverPro wurden entwickelt, um die Leberfunktion und den Energiestoffwechsel zu unterstützen. Durch die Förderung der Fettsäurenutzung, des Energiestoffwechsels und gesunder Leberfunktion tragen sie zu einer effizienten Nährstoffverwertung bei. Gleichzeitig helfen sie, einer übermäßigen Fetteinlagerung in der Leber entgegenzuwirken.

Die ersten Lebenstage sind entscheidend für die Entwicklung des Darms und die Besiedlung mit einer stabilen Mikroflora. Diese frühen Prozesse beeinflussen Gesundheit und Leistungsfähigkeit während des gesamten Produktionszyklus.

B.I.O.Sol kombiniert Probiotika und osmoregulierende Komponenten zur Unterstützung der frühen Darmentwicklung, der Epithelintegrität und der intestinalen Homöostase. Durch die Förderung eines ausgewogenen Darmmilieus von Beginn an schafft B.I.O.Sol eine wichtige Grundlage für Gesundheit und Leistung im späteren Produktionsverlauf.

In der modernen Geflügelproduktion ist Stress unvermeidbar. Seine Auswirkungen müssen jedoch nicht zwangsläufig die Leistung der Tiere beeinträchtigen. Produktive Resilienz bedeutet nicht, physiologische Herausforderungen vollständig zu vermeiden, sondern die Tiere dabei zu unterstützen, sich anzupassen, sich zu erholen und Gesundheit sowie Leistungsfähigkeit während des gesamten Produktionszyklus aufrechtzuerhalten. In Kombination mit professionellem Management, optimalen Haltungsbedingungen und wirksamen Gesundheitsprogrammen leisten gezielte Ernährungsstrategien einen wichtigen Beitrag dazu, dass Geflügelbestände Produktionsherausforderungen erfolgreich bewältigen und gleichzeitig Leistung, Tierwohl und Produktivität sichern können.