Os probióticos são importantes para os frangos?

Diz-se que temos 10 vezes mais células bacterianas dentro de nós, nossa microbiota, do que o número de células em nosso corpo. Dez vezes! Trilhões de microrganismos bacterianos! No entanto, eles só compõem de 1 a 3% do nosso peso corporal. Isso ressalta o poder desses potentes micróbios microscópicos. Além disso, grande parte dessa biomassa microbiana se encontra no intestino. Embora o número de bactérias varie de acordo com a espécie, uma coisa é verdade, a maioria da microbiota de um animal vive no trato intestinal.

Mais de 900 espécies bacterianas habitam o intestino, uma microbiota de fato! Além disso, esta microbiota interna tem uma função importante em um animal. Isso pode incluir a digestão de alimentos, a quebra de toxinas, a modulação do sistema imunológico, a exclusão de patógenos e o apoio à saúde intestinal.

A microbiota não é uma entidade estática. Ela é influenciada por vários fatores internos (como idade e genética) e externos (como ambiente, dieta e estressores). Além disso, uma microbiota desequilibrada pode ter efeitos significativos sobre o animal, tais como uma maior suscetibilidade à doença, um crescimento fraco e uma diminuição da produtividade. A boa notícia é que podemos influenciar e equilibrar positivamente a microbiota intestinal em benefício do animal com o uso de probióticos.

Literalmente traduzido como "para a vida", um probiótico é um microrganismo vivo que se destina a ter benefícios para a saúde quando consumido em quantidades adequadas. Muitas vezes, as bactérias e outros microrganismos são considerados prejudiciais, mas muitos são benéficos.

Os probióticos têm uma variedade de efeitos no corpo. Diferentes probióticos funcionam de diversas maneiras. Dependendo da espécie de microrganismo e da aplicação, vários benefícios são esperados da suplementação probiótica. Por exemplo, a manutenção de uma comunidade intestinal saudável de microrganismos, a modulação da atividade imunológica, a produção de substâncias benéficas, o aumento da digestão, o apoio à saúde intestinal e a redução e prevenção da colonização por potenciais patógenos para citar alguns.

Essas funções são realizadas por meio de vários mecanismos. A competição por locais de fixação e nutrientes por probióticos reduz sua disponibilidade para micróbios patogênicos. Algumas substâncias específicas produzidas pelo probiótico podem inibir patógenos e manter baixos os números de bactérias prejudiciais. A imunomodulação e o aprimoramento da função da barreira intestinal são outras funções importantes dos probióticos. Em poucas palavras, os probióticos ajudam a manter um equilíbrio saudável no intestino para promover a saúde, o desempenho e a defesa adequados contra distúrbios intestinais.

Uma variedade de espécies microbianas tem sido usada como probióticos em animais, incluindo cepas de Bacillus, Enterococcus, Lactobacillus, Pediococcus e leveduras pertencentes a Saccharomyces cerevisiae. Em geral, elas formam três classificações principais: bactérias formadoras de esporos, como Bacillus, bactérias produtoras de ácido lático, como Lactobacillus, e leveduras vivas. Os produtos disponíveis comercialmente podem conter uma ou várias espécies probióticas diferentes, dependendo do uso final e do resultado desejado.

No entanto, alguns probióticos especiais têm o melhor dos dois mundos. Por exemplo, o Bacillus coagulans DSM 32016 combina os benefícios da formação de esporos e da produção de bactérias pelo ácido láctico. Como tal, o B. coagulans DSM 32016 aproveita os diferentes mecanismos de ação para modular a microbiota em benefício do animal. Além disso, o B. coagulans DSM 32016 formador de esporos é estável ao calor e um grande candidato à alimentação granular.

Em frangos, há vários fatores que podem exercer influência na composição da microbiota intestinal, incluindo idade, raça e sexo da ave. No entanto, os elementos que, talvez, têm mais influência sobre a microbiota em frangos são a fonte de alimentação, o processamento de alimentos para animais e o ambiente. A dieta basal usada na produção de aves (sem soja vs à base de soja, granular vs massa) pode mudar a microbiota e gerar ganhos significativos na produção.

Fatores ambientais como a temperatura ambiente, a qualidade da ninhada e a interação materna provavelmente desempenham um papel no desenvolvimento da microbiota intestinal. Na eclosão, os pintos são expostos a bactérias da superfície da casca do ovo que é coberta em bactérias da matriz e da incubadora. O contato inicial afeta a imunidade futura e a saúde intestinal, direcionando, em última análise, o desenvolvimento do sistema imunológico associado ao intestino.

Em algumas regiões, a ninhada é reutilizada entre os bandos de frango de corte, o que afeta positivamente a microbiota se a ninhada estiver devidamente preparada com bactérias benéficas. Além disso, as diferenças ambientais entre aves criadas de forma convencional e aves criadas em pastagens também podem ser uma influência distintiva na microbiota intestinal.

Os probióticos são frequentemente fornecidos às aves e têm comprovadamente de forma consistente melhorado os potenciadores de desempenho. Além disso, eles demonstram influências positivas na morfologia intestinal, populações microbianas, absorção de nutrientes, função da barreira intestinal e resposta imunológica e capacidade antioxidativa. A medida do quanto a suplementação probiótica é benéfica em uma granja avícola é frequentemente medida pela ingestão de alimentos, ganho de peso corporal e taxa de conversão de alimentos para animais. As melhorias na saúde e no bem-estar das aves são medidas por meio de frequências reduzidas de morbidade e mortalidade durante determinadas fases críticas da produção, como estresse alimentar (por exemplo, mudança de dieta) e estresse de saúde (por exemplo, densidade animal).

O trato intestinal do frango desempenha um papel significativo no sucesso da saúde e do crescimento durante a fase de produção e as comunidades microbianas no intestino são essenciais para a nutrição e o desempenho máximo. Os probióticos desempenham um papel vital nesta função.

Os frangos suplementados com probióticos demonstraram ter melhorado a função e a morfologia da barreira intestinal. Por exemplo, a alimentação probiótica também demonstrou aumentar a área de superfície de absorção do intestino delgado, melhorando assim a absorção e o desempenho dos nutrientes. Os probióticos modulam o sistema imunológico intestinal e podem ajudar a proteger contra patógenos intestinais comuns, como Salmonella, Clostridium, E. coli e outras bactérias prejudiciais. Além disso, melhoram a integridade intestinal e a função da barreira em aves desafiadas.

As aves parecem particularmente sensíveis aos desafios ambientais associados à temperatura. Na verdade, foi sugerido que as aves modernas produzem mais calor corporal devido à sua maior atividade metabólica. A suplementação probiótica nutricional mostrou ser benéfica em frangos de corte submetidos a estresse térmico, melhorando a morfologia intestinal e a função de barreira, resultando em melhor qualidade da carne. Em galinhas poedeiras, a suplementação probiótica pode diminuir o impactos adverso do calor na taxa de produção de ovos, consumo médio diário de ração e peso do ovo.

Em operações de eclosão de pintos, a suplementação probiótica pode ser benéfica compensando a falta de contato com frangos cultivados, o que normalmente estabeleceria uma microbiota intestinal. A administração precoce de probióticos pode melhorar os perfis microbianos do intestino. Os probióticos alimentados às galinhas poedeiras resultaram em uma melhor eficiência da alimentação refletida como melhorias significativas no peso do ovo e na qualidade da casca do ovo, bem como em taxas reduzidas de ovos danificados.

Em geral, a suplementação probiótica melhora a qualidade da carne dos frangos de corte. Isso foi atribuído a uma melhor saúde intestinal e a um aumento na digestão e absorção de nutrientes a partir de uma maior disponibilidade de nutrientes. A suplementação de dietas de bandos criados em liberdade e em pastagem elevada com probióticos tem o potencial não só de melhorar a produção e a qualidade organoléptica das aves e dos produtos das aves, mas também de reduzir a carga ambiental de criação de aves de capoeira. Em geral, a suplementação probiótica pode melhorar a saúde e o bem-estar das aves e diminuir os custos de produção e os impactos ambientais.

Os probióticos têm os melhores resultados na saúde e no desempenho quando alimentados durante todo o período de criação ou produção. No entanto, há várias ocasiões em que um probiótico é indicado. Pintos do dia de incubadora devem ter probióticos suplementados o mais cedo possível. Aves que foram tratadas com um antibiótico se beneficiariam da alimentação probiótica. As aves devem ser complementadas com dosagens adicionais de probióticos durante os momentos de estresse, tais como mudanças na temperatura, ambiente, ração e água.

Existem muitas variedades probióticas de bactérias e, como outros ingredientes alimentares, é importante selecionar o produto certo para as necessidades das suas aves. Não há resposta simples para isso, pois isso pode ser individual para cada granja e situação. Além disso, existem diferenças específicas de micróbios que afetam a seleção de um probiótico adequado, dependendo do objetivo pretendido. Por exemplo, espécies de Bacillus são conhecidas por sua estabilidade térmica e produção de enzimas digestivas, bem como melhorias na conversão de alimentos para animais, enquanto as bactérias produtoras de ácido láctico rapidamente colonizam o intestino de animais jovens.

No entanto, também é importante selecionar as subespécies corretas de micróbios. Por exemplo, nem todas as cepas de Bacillus têm efeitos benéficos. A seleção cuidadosa e a triagem das diferentes cepas são fundamentais para encontrar uma solução bem-sucedida! A Biochem tem mais de 30 anos de experiência com probióticos, e contamos com esses muitos anos de conhecimento para ajudar você a selecionar o probiótico apropriado para suas necessidades. Entre em contato com um de nossos especialistas para saber mais sobre as soluções probióticas que oferecemos ou visite nosso site: www.biochem.net.