Resiliência produtiva na avicultura moderna: prosperando sob estresse

A avicultura moderna alcançou avanços notáveis nas últimas décadas. Melhorias em genética, nutrição, programas de saúde e nas práticas de manejo, permitiram que as aves atingissem elevados níveis de eficiência produtiva. Atualmente, a indústria avícola continua ampliando os limites de ganho de peso, conversão alimentar, desempenho reprodutivo e produção de ovos, mantendo elevados padrões de saúde e bem-estar animal.

Entretanto, esse alto nível de desempenho também significa que as aves precisam se adaptar continuamente a uma ampla variedade de desafios fisiológicos ao longo de sua vida produtiva. Desde a eclosão até o abate, ou durante todo o ciclo produtivo de poedeiras e matrizes, as aves são expostas a estressores ambientais, nutricionais, sanitários e de manejo que exigem constante adaptação fisiológica.

Essa capacidade de manter a saúde, o bem-estar e o desempenho produtivo, apesar dos desafios diários, é conhecida como resiliência produtiva. Ela depende da interação entre diversos sistemas fisiológicos, incluindo as defesas antioxidantes, o sistema imune, a integridade intestinal, a função hepática, as respostas inflamatórias e o metabolismo energético.

O objetivo não é eliminar o estresse, que faz parte da produção, mas ajudar as aves a se adaptarem de forma eficiente e a manterem seu desempenho ao longo de todo o ciclo produtivo. A nutrição pode ser uma das principais ferramentas para apoiar esse processo.

Ao longo da produção, as aves são expostas a diversos desafios fisiológicos. Procedimentos realizados no incubatório, vacinação, transporte, estresse térmico, desafios sanitários e as elevadas exigências produtivas requerem adaptação constante. Mesmo práticas rotineiras de manejo aumentam as demandas fisiológicas das aves. A vacinação ativa o sistema imune, enquanto o transporte e o manejo desencadeiam respostas ao estresse. Já o estresse térmico reduz o consumo de ração.

Além disso, os avanços genéticos aumentaram as exigências metabólicas das aves. Frangos de corte de rápido crescimento, assim como poedeiras e matrizes de alta produção, necessitam de utilização eficiente dos nutrientes e de um metabolismo energético eficiente para sustentar o desempenho ao longo de toda a produção.

Quando os animais enfrentam um desafio, diversos sistemas fisiológicos respondem simultaneamente. Os sistemas endócrino e imune são ativados, aumentando a produção de corticosterona, mediadores inflamatórios, bem como a demanda por nutrientes. Embora essas respostas sejam essenciais para a adaptação e a sobrevivência, sua ativação prolongada ou excessiva pode aumentar o estresse oxidativo e desviar nutrientes e energia dos processos produtivos.

A maioria dos desafios fisiológicos desencadeia respostas semelhantes no organismo. O aumento da atividade metabólica gera maior produção de espécies reativas de oxigênio (ROS) e de mediadores inflamatórios, elevando o risco de estresse oxidativo, quando as defesas antioxidantes são insuficientes.

O estresse oxidativo ocorre quando a produção de espécies reativas de oxigênio supera a capacidade das defesas antioxidantes do organismo. Esse desequilíbrio pode comprometer a integridade intestinal, a função hepática, o aproveitamento dos nutrientes e as defesas naturais, afetando, consequentemente, o desempenho produtivo. Antioxidantes nutricionais, como as vitaminas C e E, juntamente com enzimas antioxidantes, ajudam a manter o equilíbrio celular durante esses períodos.

O estresse oxidativo representa apenas um dos componentes de uma complexa rede fisiológica que envolve inflamação, sistema imune e metabolismo energético. Em conjunto, esses processos determinam a eficiência com que as aves respondem aos desafios da produção e mantêm sua resiliência produtiva.

Figura 1: Consequências fisiológicas do estresse.

É importante destacar que nem todo estresse é prejudicial. A vacinação, por exemplo, ativa intencionalmente o sistema imune para promover proteção, enquanto os processos inflamatórios e oxidativos fazem parte da fisiologia normal do organismo. O objetivo não é eliminar essas respostas, mas ajudar as aves a lidar com elas de forma mais eficiente, minimizando custos metabólicos desnecessários e mantendo a saúde, o bem-estar e o desempenho produtivo.

A resiliência produtiva depende da interação entre diversos sistemas fisiológicos. A integridade intestinal influencia o aproveitamento dos nutrientes, o fígado exerce papel central no metabolismo, as defesas antioxidantes protegem as células e os mecanismos de adaptação ao estresse ajudam as aves a responder aos desafios diários.

Em conjunto, esses sistemas determinam a capacidade dos animais de manter a saúde e o desempenho ao longo da produção. Dessa forma, as estratégias nutricionais devem ser consideradas ferramentas complementares, capazes de apoiar diferentes funções fisiológicas de acordo com as necessidades das aves.

Manter a resiliência produtiva requer uma abordagem integrada, que combine boas práticas de manejo, programas de saúde, controle ambiental e nutrição direcionada. Dentro dessa estratégia, intervenções nutricionais podem apoiar funções fisiológicas importantes durante períodos de maior estresse, ajudando as aves a se adaptarem melhor aos desafios da produção.

Os antioxidantes constituem uma das primeiras linhas de defesa contra o estresse oxidativo. As vitaminas E e C, o selênio e o zinco desempenham papéis essenciais na manutenção do equilíbrio redox celular, na proteção das membranas celulares e no suporte à atividade das enzimas antioxidantes, especialmente durante períodos de maior atividade metabólica. LiquiVit® E/Se/Zn combina vitamina E, selênio e zinco para fornecer suporte antioxidante direcionado, ajudando os animais a manterem suas defesas antioxidantes diante de desafios ambientais, sanitários e produtivos.

Uma nutrição adequada é essencial para manter as defesas naturais e a integridade epitelial. Microminerais orgânicos de alta biodisponibilidade, juntamente com vitaminas e betaína, apoiam o metabolismo celular, a manutenção dos tecidos e as funções fisiológicas normais. BIOZink SL fornece nutrientes essenciais para apoiar as defesas naturais e a integridade epitelial, sendo particularmente útil durante períodos de maior demanda fisiológica, como aqueles associados aos programas de vacinação.

O estresse afeta o comportamento, o consumo de ração, as respostas endócrinas e a atividade metabólica. Auxiliar a adaptação das aves a essas situações é fundamental para manter o bem-estar e o desempenho produtivo. Stress Pack® SL combina triptofano, magnésio, betaína e antioxidantes para favorecer a adaptação ao estresse. Ao apoiar as respostas fisiológicas relacionadas ao estresse, o Stress Pack® SL contribui para a manutenção do bem-estar animal e o desempenho produtivo durante o manejo e outros desafios relacionados à produção.

A inflamação é uma resposta fisiológica natural a desafios como vacinação, estresse térmico e condições sanitárias. Entretanto, quando prolongada, pode aumentar as exigências metabólicas e reduzir a disponibilidade de nutrientes para os processos produtivos. Stress Pack® Xtra combina antioxidantes, compostos bioativos de origem vegetal e betaína para fornecer suporte nutricional durante esses períodos. Ao contribuir para as defesas antioxidantes, a proteção celular e o equilíbrio osmótico, o Stress Pack® Xtra apoia as aves na manutenção das funções fisiológicas normais durante desafios inflamatórios e oxidativos.

O elevado desempenho produtivo impõe grande demanda ao metabolismo energético e a função hepática. A utilização eficiente dos ácidos graxos e a atividade mitocondrial são especialmente importantes em aves de vida longa, como poedeiras e matrizes, contribuindo para manter a eficiência metabólica ao longo de todo o ciclo produtivo. LiquiTonic LC e LiverPro foram desenvolvidos para apoiar a função hepática e a eficiência metabólica, promovendo a utilização dos ácidos graxos, o metabolismo energético e a saúde do fígado. Ao auxiliarem na redução do acúmulo excessivo de gordura hepática, contribuem para um aproveitamento mais eficiente dos nutrientes ao longo da produção.

Os primeiros dias de vida são fundamentais para o desenvolvimento intestinal e a colonização da microbiota, influenciando diretamente a saúde e o desempenho ao longo de toda a produção. B.I.O.Sol combina probióticos e compostos osmoprotetores para apoiar o desenvolvimento intestinal inicial, a integridade epitelial e a homeostase intestinal. Ao favorecer um ambiente intestinal equilibrado desde os primeiros dias de vida, o B.I.O.Sol contribui para estabelecer as bases da saúde e do desempenho produtivo futuros.

Na avicultura moderna, o estresse é inevitável, mas suas consequências não precisam ser. A resiliência produtiva não consiste em eliminar os desafios fisiológicos, mas em apoiar a capacidade das aves de se adaptarem, se recuperarem e manterem a saúde e o desempenho ao longo da produção. Aliadas às boas práticas de manejo, ao controle ambiental e aos programas de saúde, as estratégias nutricionais apoiam diferentes categorias de aves a enfrentar melhor os desafios da produção, sustentando o desempenho produtivo e o bem-estar.