BetaTrace®: Garantindo o futuro do desempenho leiteiro com betaína que contorna o rúmen.

O período de transição — do final da gestação ao início da lactação — continua sendo a fase mais desafiadora do ciclo leiteiro. Tanto nutricionistas quanto agricultores enfrentam pressão constante para implementar estratégias de nutrição e manejo que previnam eficazmente distúrbios metabólicos, mantenham a ingestão ideal de matéria seca e, por fim, maximizem a produção de leite na lactação subsequente.

Em nível celular, o sucesso da transição depende de nutrientes funcionais conhecidos como doadores de metila. Esses compostos são reguladores essenciais das principais vias metabólicas e imunológicas por meio do metabolismo de um carbono. Modular o fornecimento alimentar de doadores de metila durante períodos de alto estresse, como as fases neonatal e periparto, é uma maneira comprovada de aumentar significativamente a saúde e a produção das vacas leiteiras.

A betaína (trimetilglicina) desempenha duas funções primárias e vitais na vaca. Primeiro, atua como um poderoso osmólito, mantendo a integridade celular e protegendo as células do estresse. Em segundo lugar, e talvez o mais importante para o metabolismo, ela serve como um doador de metila chave para a conversão da homocisteína em metionina pelo fígado, uma reação mediada pela enzima betaína-homocisteína metiltransferase (BHMT).

Como a BHMT é altamente expressa no fígado, rins e pâncreas de ruminantes, a betaína desempenha um papel funcional central nesses tecidos. Seu suporte metabólico para o fígado é particularmente importante, pois a disponibilidade adequada de betaína tem implicações críticas na prevenção de condições dispendiosas, como a doença hepática gordurosa.

Ao apoiar a remetilação da homocisteína, a betaína conserva a metionina, garantindo que esse aminoácido essencial esteja disponível para outras tarefas vitais de doação de metila e para incorporação nas proteínas do leite durante a lactação. Em vacas em transição, a betaína aumenta a disponibilidade de L-carnitina e fosfatidilcolina, componentes essenciais para o metabolismo ideal de gordura e energia (Figura 1). Além disso, a betaína oferece benefícios anti-inflamatórios valiosos, regulando positivamente o sistema de defesa antioxidante e melhorando o metabolismo prejudicado dos aminoácidos sulfurosos.

Figura 1: Metabolismo da colina e seus metabólitos. A fosfocolina e a fosfatidilcolina são formadas a partir da colina através da via da colina citidina difosfato (CDP). A formação de betaína a partir da colina é irreversível. Quando oxidada, a betaína fornece um grupo metil à homocisteína para formar metionina. A metionina é convertida em S-adenosilmetionina, um importante doador de metil. A fosfatidilcolina pode ser formada endogenamente pela metilação da fosfatidiletanolamina em um processo de três etapas envolvendo S-adenosilmetionina através da via da fosfatidiletanolamina N-metiltransferase (adaptado de Artegoitia et al., 2014).

Os benefícios da betaína são reconhecidos há muito tempo em animais monogástricos, mas seu uso em ruminantes apresenta um obstáculo único: a degradação no rúmen. A betaína desprotegida é rapidamente degradada no rúmen, com estudos mostrando uma taxa de degradação de aproximadamente 45 % por hora in vivo, levando ao seu desaparecimento completo dentro de 4 a 6 horas após a alimentação. Essa perda rápida significa que a betaína desprotegida não pode ser absorvida e utilizada de forma eficiente.

A solução está na betaína protegida do rúmen (bypass). Inibir a degradação no rúmen garante que esse valioso nutriente seja absorvido no intestino delgado. Isso aumenta com sucesso o fornecimento de grupos metil e aumenta a disponibilidade de metionina via BHMT, fornecendo suporte máximo durante o período crítico de transição e lactação subsequente.

Convencionalmente, a proteção de ingredientes como metionina e colina envolvia a encapsulação usando revestimentos lipídicos (ácidos graxos e triglicerídeos). O inovador aditivo alimentar BetaTrace® oferece uma abordagem avançada. BetaTrace® é um complexo único de betaína anidra e minerais essenciais — zinco, manganês, cobre e ferro — combinando o poder dos minerais ligados organicamente com a betaína disponível no intestino.

Para validar se o complexo de betaína-minerais-traço sobrevive à passagem pelo rúmen, o BetaTrace® foi rigorosamente testado in vitro usando o teste de gás, um método padronizado para analisar ingredientes de rações. O fluído ruminal foi incubado com BetaTrace® ou betaína anidra desprotegida. Os resultados foram conclusivos: após quatro horas, a betaína do BetaTrace® permaneceu no nível inicial e mais de 50% ainda estava presente após oito horas.

Em contraste, os níveis de betaína no controle (betaína anidra) eram indetectáveis após apenas quatro horas de incubação. Como a renovação do fluído no rúmen é muito mais rápida do que a passagem da ração (horas versus dias), essa alta estabilidade indica que o complexo solúvel BetaTrace® é altamente eficaz em evitar a degradação no rúmen, garantindo sua promessa como fonte de betaína bypass e um doador confiável de grupos metil para ruminantes (Figura 2).

Figura 2: Níveis de betaína após 4 h e 8 h. Controle: betaína anidra pura, grupo de teste: BetaTrace® (n=3).

Outras pesquisas comprovam o profundo impacto da betaína protegida. Um estudo recente que examinou a suplementação com betaína protegida no rúmen (RPB) como substituto parcial da metionina demonstrou benefícios significativos para vacas em fase de lactação média. Em comparação com o grupo controle, as vacas que receberam RPB ou metionina protegida no rúmen (RPM) apresentaram maior produção de leite e maior teor de gordura e proteína no leite. Notavelmente, o grupo RPB também apresentou uma redução na contagem de células somáticas (SCC) em comparação com os grupos RPM e controle. Isso indica que a suplementação com RPB melhora efetivamente o desempenho da lactação, provavelmente aumentando o fornecimento de aminoácidos e melhorando a síntese de gordura e proteína, ao mesmo tempo em que economiza metionina em dietas moderadamente deficientes em metionina (Figura 3).

Figura 3: Letras diferentes indicam médias que diferem significativamente (p<0,05); n=12 Wang et al., 2020).

O BetaTrace® fornece betaína que resiste à degradação ruminal para apoiar a remetilação mediada por BHMT. Essa ação crítica reforça a economia de metila da vaca, preservando a metionina para a síntese de proteínas e fosfatidilcolina, reforçando, em última instância, a função hepática, aumentando a resiliência metabólica e otimizando o desempenho leiteiro. Ao combinar minerais orgânicos com betaína protegida, o BetaTrace® oferece uma solução prática e completa para a saúde ideal das vacas e o sucesso duradouro da produção.