TechnoSpore® em frangos de corte: uma meta-análise.
A indústria avícola está em rápida expansão, e é essencial melhorar a sustentabilidade da produção. Os avanços genéticos na criação de frangos de corte resultaram em mudanças na taxa de crescimento, morfologia da carcaça e eficiência alimentar. De fato, os frangos modernos apresentam taxas de crescimento, eficiência alimentar e rendimento da carcaça substancialmente maiores do que seus antecessores, ao mesmo tempo em que minimizam o uso de recursos. No entanto, esse progresso teve um custo: redução da imunocompetência e aumento da vulnerabilidade a doenças infecciosas. Em sistemas de produção de alta densidade, onde a carga de patógenos e as taxas de transmissão são inerentemente elevadas, essas aves geneticamente de crescimento rápido são mais suscetíveis a surtos.
Isso amplifica o ônus econômico para os produtores por meio do aumento da mortalidade, dos custos de tratamento e das perdas de desempenho. Evidências crescentes sugerem que a seleção genética para o crescimento rápido também altera o microbioma intestinal — muitas vezes reduzindo sua diversidade e estabilidade em comparação com raças de crescimento mais lento ou tradicionais. Essas linhagens tradicionais normalmente abrigam comunidades microbianas mais diversificadas e equilibradas, que estão associadas a maior resiliência imunológica e resistência a doenças. Em contraste, aves de crescimento rápido frequentemente apresentam alterações no microbioma que prejudicam a função de barreira intestinal e promovem bactérias pró-inflamatórias ou oportunistas. Juntas, essas vulnerabilidades genéticas e microbianas criam um sistema biologicamente frágil, no qual mesmo infecções menores podem se agravar rapidamente, levando a perdas econômicas significativas e recorrentes.
Probióticos.
Diante desses desafios, o manejo microbiano na produção avícola ganhou renovada importância. Embora os antibióticos sejam usados há muito tempo para controlar infecções e apoiar o crescimento, seu uso generalizado está agora sob crescente pressão devido a preocupações com a resistência antimicrobiana, regulamentações em evolução e mudanças nas expectativas dos consumidores. Isso despertou o interesse em estratégias alternativas que apoiem a saúde das aves sem depender de produtos farmacêuticos. Nesse contexto, é geralmente aceito que os probióticos têm o potencial de melhorar o ganho de peso, o peso corporal final, a digestão e a conversão alimentar, estabilizando o microbioma intestinal, reforçando a função de barreira intestinal e modulando as respostas imunológicas. Ao abordar algumas das causas fundamentais da suscetibilidade a infecções, os probióticos oferecem uma abordagem mais sustentável e preventiva para manter a saúde e a produtividade nos sistemas modernos de frangos de corte.
Probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, proporcionam benefícios à saúde do hospedeiro. Existem duas categorias principais de probióticos bacterianos na nutrição animal: bactérias formadoras de esporos e bactérias do ácido láctico — cada uma com seus pontos fortes e fracos. As bactérias formadoras de esporos são estáveis ao calor, o que as torna um aditivo adequado para rações peletizadas. Essas bactérias são usadas principalmente em animais monogástricos e produzem enzimas digestivas para melhorar a conversão alimentar. Elas são especialmente conhecidas por inibir patógenos gram-positivos. As bactérias do ácido láctico são frequentemente usadas em animais jovens devido à sua rápida ativação no trato gastrointestinal quando comparadas a outros probióticos. Essas bactérias são conhecidas por sua capacidade de produzir ácido láctico e têm se mostrado eficazes contra patógenos gram-negativos.
Uma espécie de bactéria combina o melhor dos dois: Bacillus coagulans. Atualmente, este é o único probiótico conhecido que é estável ao calor e produz grandes quantidades de ácido láctico. Isso significa que este probiótico sobrevive ao processo de peletização, inibe bactérias gram-positivas e gram-negativas, produz enzimas digestivas e apoia a melhoria geral do ambiente intestinal.
TechnoSpore®—baseado em B. coagulans.
Estudos demonstraram que a cepa exclusiva da Biochem deste probiótico excepcional, Bacillus coagulans DSM 32016, pode melhorar a digestão de proteínas, modular e equilibrar a microbiota intestinal e estimular o sistema imunológico. Isso pode melhorar a conversão alimentar, fortalecer a defesa imunológica e a função de barreira intestinal e promover uma mistura microbiana estável e equilibrada. Esses efeitos promotores da saúde, que estão ligados à melhoria do desempenho e à redução da mortalidade, foram claramente demonstrados em aves.
TechnoSpore® é o primeiro probiótico à base de B. coagulans registrado na UE para nutrição animal e continua sendo o único disponível para esse uso. TechnoSpore®, através de extensos testes in vivo, demonstrou:
Reduzir a mortalidade em condições de produção ideais e desafiadoras
Reduzir as contagens intestinais de C. perfringens, E. coli e Salmonella
Reduzir as lesões intestinais induzidas por patógenos e os danos epiteliais
Melhorar a altura das vilosidades para aumentar a absorção de nutrientes
Melhorar o FCR em condições de produção ideais e desafiadoras
Melhorar o peso corporal em condições de produção ideais e controlar o declínio do desempenho em condições de produção desafiadoras
Melhorar a qualidade da cama, a saúde das patas e reduzir as rejeições no abate
Melhorar o rendimento da carcaça, do peito e da coxa
A meta-análise.
TechnoSpore® foi testado em 25 granjas na Europa Central ao longo de 119 ciclos com 3,2 milhões de aves. Um probiótico multicepa foi suplementado a 500 g/tonelada (1,6 x 109 UFC/kg de ração) de setembro a dezembro de 2023. De fevereiro a dezembro de 2024, esse probiótico multicepa foi substituído pelo TechnoSpore®, administrado na dose de 400 g/tonelada (1,0 x 109 UFC/kg de ração). A formulação da ração permaneceu inalterada durante todo o período do ensaio.
O desempenho das aves foi melhorado através da suplementação com TechnoSpore®. Tanto o FCR técnico (com base no peso corporal final) como o FCR econômico (com base no peso da carcaça) diminuíram com a suplementação com TechnoSpore®, o que destaca a capacidade do TechnoSpore® de melhorar a utilização dos nutrientes (Figura 1). Além disso, os aumentos observados no peso corporal final e no ganho de peso diário foram estatisticamente significativos (p = 0,03) nas aves suplementadas com TechnoSpore®.
Figura 1: A conversão alimentar (técnica e econômica), o peso corporal final e o ganho de peso diário foram melhorados nas aves suplementadas com TechnoSpore® em comparação com as aves suplementadas com um probiótico multicepa.
Em aves alimentadas com TechnoSpore®, a mortalidade foi reduzida em 5% e a quantidade de aves rejeitadas e/ou abatidas foi reduzida em 7,1% (Figura 2). O Fator de Eficiência da Produção Europeia (EPEF) pode ser usado para comparar os resultados de frangos de corte de diferentes bandos e diferentes regiões. Esse fator padroniza os resultados técnicos, levando em consideração a conversão alimentar, a mortalidade e o ganho diário. A análise dos dados coletados revelou uma melhora no EPEF de mais de 4,7% com a suplementação com TechnoSpore®, com uma tendência para significância estatística (p = 0,09; Figura 2),
Figura 2: Taxa de mortalidade de frangos e animais rejeitados/abatidos em bandos suplementados com TechnoSpore® em comparação com aves suplementadas com um probiótico multicepa.
No geral, esta meta-análise de dados de 3,2 milhões de frangos sugere que o TechnoSpore® pode ser uma ferramenta eficiente para apoiar o melhor desempenho, a conversão alimentar e a aptidão e eficiência gerais. Embora a comparação tenha sido feita com dados históricos, a formulação da ração permaneceu inalterada durante todo o período do ensaio, reforçando a relevância dos efeitos observados. Estas tendências apontam para um impacto positivo do TechnoSpore® em condições de produção comercial.
