TechnoYeast - o pacote completo!

Os primeiros dias de via são muito desafiadores na vida dos animais. Neste período, o sistema imunológico e fisiologia intestinal não estão totalmente desenvolvidos, tornando os animais mais suscetíveis a doenças. Dessa maneira, animais jovens necessitam de um suporte ao desenvolvimento da microbiota intestinal para uma melhor saúde intestinal e modulação da imunidade, trazendo benefícios para a saúde como um todo.

Em formulações de dietas para animais jovens, é comum o uso de fontes de proteína de alta biodisponibilidade, como por exemplo plasma sanguíneo (para não ruminantes) e proteínas lácteas. Porém, devido a várias preocupações do mercado, tem havido um interesse crescente em fontes proteicas alternativas ao plasma sanguíneo suíno.

Uma dessas alternativas é o uso de produtos específicos de leveduras. As leveduras têm sido utilizadas há muito tempo para apoiar a saúde e a produtividade dos animais. Em particular, há um interesse crescente por produtos de leveduras que podem atender às necessidades específicas de animais jovens, além de propiciar redução de custos.

As cepas de leveduras mais utilizadas para alimentação animal incluem cepas de Saccharomyces spp., das quais Saccharomyces cerevisiae é a mais conhecida e estudada. Hoje, no entanto, outras cepas de leveduras estão ganhando mais atenção para aplicação em rações. A cepa Kluyveromyces fragilis é rica tanto em componentes nutricionais quanto funcionais, o que a torna um excelente ingrediente funcional na ração.

TechnoYeast é derivado desta cepa única de levedura, de crescimento primário, multi enzimaticamente hidrolisada por processo específico que permite a integridade de seus nutrientes altamente biodisponíveis. O TechnoYeast possui bom perfil de aminoácidos, funcionais - como o ácido glutâmico, e aminoácidos essenciais como a lisina, a treonina e o valina. Além disso, TechnoYeast é uma excelente fonte de ácidos nucleicos, atuando como fonte excelente de nucleotídeos.

Os nucleotídeos desempenham um papel importante em muitos processos biológicos, tais como o desenvolvimento de tecidos, diversas funções do sistema imunológico e sistema digestório, o que os tornam essenciais durante as primeiras fases de vida dos animais.

O sabor umami de K. fragilis deriva de aminoácidos específicos, como o ácido glutâmico e nucleotídeos. O umami melhora a palatabilidade geral da ração e promove aumento no consumo. De fato, níveis elevados de ácido glutâmico são encontrados no leite materno, ressaltando a importância do umami para a sensação gustativa.

TechnoYeast também contém mananoligossacarídeos e β-glucanos. Estes dois componentes da parede celular atuam como aglutinantes de patógenos e imuno estimuladores. Quando usados como aditivos para animais, estes compostos demonstraram ter efeitos benéficos para a saúde e produtividade animal.

TechnoYeast é rico em proteínas altamente disponíveis, com digestibilidade próxima à da proteína animal. Isto combinado com o seu sabor umami, torna o produto uma excelente escolha para substituição de outras fontes de proteína nas formulações das dietas animais.

O leite desnatado é um dos principais ingredientes do sucedâneo lácteo (10-60% do total de ingredientes). Devido a sua composição proteica de alta qualidade, TechnoYeast pode ser utilizado em substituição parcial do leite em pó desnatado no sucedâneo lácteo. Por exemplo, uma combinação de 1,5% de TechnoYeast e 1% de soro de leite em pó pode substituir 2,5% de leite desnatado em pó. Esta substituição, dentro da dosagem recomendada de TechnoYeast, proporciona os benefícios de seu uso sobre a saúde intestinal e imunológica, preservando a qualidade proteica do sucedâneo lácteo. Além disso, devido ao alto custo atual do leite em pó desnatado, esta otimização pode ser alcançada com custos reduzidos.

Dessa maneira, TechnoYeast é uma excelente fonte proteica de qualidade, que ainda promove efeitos benéficos sobre a saúde intestinal e imunidade animal, com possibilidade de vantagens econômicas sobre outros ingredientes proteicos comumente usados em dietas de animais jovens.

Agora, vejamos um caso envolvendo substituição de plasma sanguíneo.

O uso de plasma sanguíneo suíno é comum em muitos países. Este ingrediente aumenta a palatabilidade além de ser uma fonte altamente biodisponível de aminoácidos e outros nutrientes para os leitões. Por estes fatores, o uso de plasma sanguíneo nas dietas melhora a saúde e o desempenho zootécnico de leitões desmamados.

Entretanto, o plasma sanguíneo pode apresentar inconvenientes potenciais, incluindo altos custos, restrições regulatórias e aceitação do consumidor. Por isto, a indústria de rações tem buscado ingredientes funcionais alternativos que leve a efeitos semelhantes ao uso do plasma. Por sua excelente digestibilidade e sabor umami, o TechnoYeast é um candidato muito interessante para uso em dietas de leitões desmamados, em combinação com suas propriedades positivas sobre a saúde intestinal.

Foi realizado um experimento com leitões desmamados visando avaliar os efeitos da substituição total do plasma sanguíneo por TechnoYeast, nas dietas pré-inicial e inicial. Após sete semanas, os leitões alimentados com dietas contendo TechnoYeast apresentaram ganho de peso, consumo de ração e taxa de conversão alimentar estatisticamente similares aos alimentados com dieta contendo plasma sanguíneo (Figura 1).

Figura 1

Além disso, não houve diferenças significativas na consistência fecal ou incidência de diarreia entre os dois grupos (Figura 2). Esta substituição do plasma sanguíneo por TechnoYeast reduziu o custo total por quilograma de ração, mantendo os efeitos sobre a saúde e o desempenho animal. Como resultado, obteve-se uma redução no custo de ração por kg de ganho de peso. Dessa maneira, TechnoYeast pode substituir total ou parcialmente o plasma sanguíneo em dietas de suínos, sem efeitos negativos sobre o desempenho e saúde animal, além de ter propiciado redução de custos.

Figura 2

O TechnoYeast oferece uma alternativa sustentável e econômica em comparação à algumas fontes de proteína animal para animais jovens. ótima para algumas fontes caras de proteína animal para animais jovens e, devido à sua qualidade especial, pode ser integrado à alimentação de forma otimizada ou mesmo de custo reduzido. Sua alta digestibilidade e ingredientes funcionais fazem dela uma excelente escolha para promover o desenvolvimento animal nas primeiras fases de vida, ao mesmo tempo em que proporciona benefícios adicionais para sua saúde geral.