Piensos orgánicos - ¿qué debe tenerse en cuenta?
Con unas ventas anuales de 11 970 millones de euros, Alemania es el mayor mercado de alimentos orgánicos de la Unión Europea. La alimentación ecológica para animales de granja es un requisito previo para la producción de alimentos orgánicos de origen animal como la leche, la carne y los huevos.
En total, en Alemania se producen anualmente más de 24 millones de toneladas de piensos compuestos, de los cuales se estima que los piensos ecológicos representan entre el 4 y el 5 por ciento (aproximadamente 1,2 millones de toneladas de piensos compuestos). Biochen tiene autorización para producir no solo piensos convencionales sino también ecológicos y, por lo tanto, estamos sujetos a las directrices de control para alimentos ecológicos.
Reglas claras para la producción
En la UE, el Reglamento de la UE sobre productos ecológicos (834/2007) regula de manera uniforme los requisitos mínimos para la producción, el almacenamiento, el etiquetado y la certificación de los productos destinados a la agricultura ecológica. Por lo tanto, este Reglamento se aplica tanto a los alimentos y piensos de origen vegetal como a los de origen animal procedentes de la agricultura y la elaboración ecológicas. Se trata del marco legal para las empresas que optan por métodos de producción ecológicos. Los fabricantes de productos para uso en la producción ecológica/orgánica están sujetos a estrictos requisitos y restricciones. Los consumidores pueden así estar seguros de que los productos con una etiqueta orgánica se producen y procesan de conformidad con altos estándares ecológicos.
Al igual que en otras normas de certificación, la seguridad de los piensos también desempeña un papel importante en la producción ecológica/orgánica para asegurar que el riesgo de contaminación por productos o sustancias no autorizados esté estrictamente controlado. Esto significa que deben tomarse las medidas necesarias para evitar el riesgo de uso de sustancias nocivas para la salud y también de sustancias que no estén autorizadas por el reglamento. Las medidas adecuadas incluyen, por ejemplo, que la producción de piensos ecológicos y no ecológicos se realice en espacios o tiempos distintos.
Además, los productores de piensos deben respetar los siguientes principios para productos utilizados en la cría de ganado ecológica:
Exclusión de la ingeniería genética en todas las etapas de la producción.
Prohibición del uso de materias primas para piensos producidas con disolventes químicos sintéticos.
Limitación del uso de aditivos para piensos al mínimo y a los casos donde sea un requisito tecnológico o zootécnico esencial o sirva para fines nutricionales particulares.
¿Qué contiene el pienso ecológico?
Las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) 889/2008 regulan qué materias primas para piensos y qué aditivos pueden utilizarse en última instancia para la producción de productos ecológicos/orgánicos y cómo deben etiquetarse esos productos. El uso de ingredientes convencionales en los piensos está estrictamente limitado, pero no todas las sustancias están suficientemente disponibles en calidad ecológica. En consecuencia, el Reglamento de la UE sobre productos ecológicos permite el uso de, por ejemplo, hierbas, melazas, especias y ciertos productos de levadura inactiva de fuentes convencionales.
En el ámbito de la producción ecológica, además de la norma legal del Reglamento de la UE sobre productos ecológicos, también existen asociaciones nacionales de control como Bioland o Demeter. Las directrices de estas asociaciones son en algunos puntos más estrictas que los requisitos del Reglamento de la UE sobre productos ecológicos. Por ejemplo, las directrices de las asociaciones de cultivo privadas restringen aún más la cantidad de aditivos permitidos en la producción o prescriben normas incluso más estrictas para la cría de ganado. Los productores de piensos, que ofrecen suministro a las explotaciones agrícolas pertenecientes a una de estas asociaciones, deben tener también en cuenta estas directrices.
En 2018, se hizo una revisión general del Reglamento europeo para productos ecológicos. Cuando las nuevas regulaciones entren en vigor el 01.01.2022, se aplicarán requisitos aún más estrictos a los piensos para la agricultura ecológica.
La exclusión de los organismos modificados genéticamente (GMO) desempeña un papel importante no solo en la producción de alimentos orgánicos de origen animal (leche, carne y huevos). En general, hay una gran demanda de alimentos no modificados genéticamente (non-GMO) de origen animal dentro de la Unión Europea, ya sean de origen ecológico o convencional. En algunos países, como Alemania y Francia, se ha aprobado legislación para etiquetar los alimentos de origen animal (leche, carne y huevos) como productos no modificados genéticamente (non-GMO). El uso de piensos que no contengan OMG es un requisito previo para la producción y el etiquetado de alimentos no modificados genéticamente. Como parte de nuestra certificación GMP+ MI105 GMO Controlled, Biochem cumple con precisión este requisito de fabricación y etiquetado de los piensos como productos no modificados genéticamente («GMO Controlled»). La norma GMP+ MI105 GMO Controlled es una certificación reconocida equivalente a la norma alemana VLOG.
Somos capaces de satisfacer los diferentes requisitos de los clientes, así como las necesidades del mercado a través de diversas certificaciones, ya sea QS, A-feed, GMP+ o EG-Öko, y los correspondientes productos adecuados. Para la agricultura ecológica ofrecemos, por ejemplo, en el ámbito de los pre y probióticos, así como de la betaína, conceptos adecuados no sólo para la producción de piensos, sino también para las explotaciones con nuestros conceptos de granja.
Fuentes: www.abcert.de, www.dvtiernahrung.de, www.boelw.de, www.gmpplus.org, REGLAMENTO (CE) N.º 834/2007, REGLAMENTO (CE) N.º 889/2008.
